KLASTRY TRADYCYJNEJ śywności konferencja: RYNEK TRADYCYJNEJ śywności O UZNANEJ JAKOŚCI Grudnia 2007

Transkrypt

1 KLASTRY TRADYCYJNEJ śywności konferencja: RYNEK TRADYCYJNEJ śywności O UZNANEJ JAKOŚCI Grudnia 2007 Prof.dr hab. Małgorzata Duczkowska- Piasecka Katedra Biznesu Międzynarodowego SGH I Uczestnicy rynku tradycyjnej Ŝywności: - konsumenci (kupujący indywidualni i instytucjonalni) - dystrybutorzy - producenci -gastronomia - instytucje około biznesowe Rynek tradycyjnej Ŝywności = biznes 1

2 II Klaster forma partnerstwa i współpracy pracy Klaster biznesowy: grupa podmiotów geograficznie skoncentrowanych, wzajemnie powiązanych wspólną ideą współpracy lub kooperacji III PRZYCZYNY POWSTAWANIA KLASTRÓW - tradycja - warunki geograficzne - warunki demograficzne - warunki ekonomiczne - warunki polityczne 2

3 IV DROGI POWSTAWANIA KLASTRÓW - proces oddolny, z inicjatywy samych zainteresowanych, - proces odgórny realizujący zamiary władz odnośnie rozwoju lokalnego czy regionalnego; V FORMY PRAWNE KLASTRÓW - uregulowane prawem (powstaje nowy podmiot): stowarzyszenie, fundacja, spółka; - nieformalne (oparte na umowach o współpracy) Wszystkich obowiązuje europejskie prawo konkurencji) 3

4 VI DEFINICJA...przez klaster naleŝy rozumieć przestrzenną i sektorową koncentrację co najmniej 10 podmiotów działających na rzecz rozwoju gospodarczego lub innowacyjności. Wykonując działalność gospodarcza na terenie jednego lub kilku sąsiednich województw konkurują i współpracują ze sobą w tych samych lub pokrewnych branŝach oraz są powiązane rozbudowaną siecią relacji o formalnym i nieformalnym charakterze, przy czym co najmniej połowę podmiotów funkcjonujących w ramach klastra stanowią przedsiębiorcy...(dz.u z 2006 nr 226) VII RODZAJE KLASTRÓW - klastry geograficzne - klastry sektorowe operujące w tym samym sektorze rynku, - klastry poziome więzi między biznesowymi przedsięwzięciami na poziomie tego samego szczebla produkcji; -klastry pionowe (zaopatrzenie) 4

5 VIII TYPY KLASTRÓW BAZUJĄCE NA WIEDZY: - technicznej zorientowane na wysokie technologie, - historycznej bazujące na działaniach tradycyjnych, które partnerzy chcą zachować jako przewagę konkurencyjną w biznesie (tradycyjną wiedzę o technologiach, ukształtowaną na przestrzeni lat lub nawet wieków) IX WARUNKI DLA KLASTRA GEOGRAFICZNEGO: - wystarczające zasoby i kompetencje obejmujące punkty krytyczne - osiąganie kluczowej pozycji w danej branŝy lub rodzaju działalności; - trwale zrównowaŝona przewaga konkurencyjna w stosunku do innych obszarów - poprawa lokalnego i regionalnego rynku pracy 5

6 X PRZEWAGA KONKURENCYJNA - wyŝsze zyski niŝ przeciętne, - niŝsze koszty, - wyŝsza jakość, - lepsza logistyka, - zróŝnicowanie oferty, - szybsze dostosowanie podaŝy, XI TRWAŁOŚĆ KLASTRÓW Trwałość klastrów zaleŝy od; - sytuacji rynkowej (zmieniającego się popytu), - uregulowań biznesowych, - konkurencji - polityki władz 6

7 Skutki: XII Klaster jako forma partnerstwa i współpracy pracy - róŝne podmioty co do: wielkości, kierunku produkcji, struktur (przedsiębiorstwa duŝe, sektor MSP, gospodarstwa rolne); - róŝne podmioty co do moŝliwości pozyskiwania środków publicznych na rozwój i na promocję; - róŝne podmioty w róŝnych programach operacyjnych (SPO, Programy regionalne, PROW) XIII FUNDUSZE I PROGRAMY Programy: - Rozwój Zasobów Ludzkich (szkolenia,dotacje na załoŝenie firmy,) - Innowacyjna Gospodarka (innowacje, zmiany, zakup licencji, patentów, dokończenie badań nad wynalazkiem, wdroŝenie projekty duŝe); - Programy regionalne rozwój zasobów ludzkich, rozwój przedsiębiorczości;partnerstwo, sieci; 7

8 XIV PROW Poprawa konkurencyjności sektora rolnego i leśnego - szkolenia dla rolników, modernizacja gospodarstw rolnych, uczestnictwo rolników w systemach jakości Ŝywności, działania informacyjno-promocyjne, grupy producentów rolnych + zwiększanie wartości dodanej podstawowej produkcji rolnej i leśnej (takŝe dla przetwórstwa); JakośćŜycia na obszarach wiejskich i róŝnicowanie gospodarki wiejskiej róŝnicowanie kierunków działalności nierolniczej, tworzenie i rozwój mikroprzedsiębiorstw, usługi dla ludności i gospodarki wiejskiej, odnowa i rozwój wsi; 8

9 LEADER wdraŝanie lokalnych strategii rozwoju, wdraŝanie projektów współpracy, funkcjonowanie lokalnej grupy działania. 9