847,9 904,6 837,2 873,3 1090, ,2 1071,6 1083, ,00 255,4 293,5 277,8 320,2 350,1 374,9 330,7 403, ,1 566,4 658,6

Transkrypt

1 Produkcja Wartość zwierzęcej produkcji globalnej osiągnęła w 2012 roku 1201,8 mln zł i maleje trzeci rok z rzędu. Drób. Produkcja związana z hodowlą drobiu, czyli realizowana przez gospodarstwa posiadające swoją siedzibę w województwie drobiowego żywca rzeźnego oraz jaj, stanowi największą część produkcji zwierzęcej w województwie. Jej wartość wynosiła w 2012 roku 658,6 mln zł i stanowiła 54,8 % wartości produkcji zwierzęcej. Warto podkreślić, że prawie całą działalność stanowi (97,4 %). Na wartość produkcji drobiowej główny wpływ (85,5 %) ma żywca rzeźnego. Przełomowym momentem dla rozwoju przemysłu drobiowego w województwie było wejście w 2002 roku na rynek zachodniopomorski niemieckiej grupy drobiarskiej PHW, która przejęła Drobimex, największego producenta przetworów drobiowych w województwie. W roku 2003 nastąpił skokowy (z 1,5 mln na 8,1 mln szt.) wzrost pogłowia drobiu w województwie i w dalszych latach pozostał już na tym wysokim poziomie, osiągając najwyższą wartość w 2011 roku (9,2 mln szt.), po czym obniżył się do poziomu 6,1 mln szt. w roku Podobną tendencję wykazywała jaj kurzych, która rosła do 2010 roku, w którym osiągnęła najwyższy w historii województwa poziom w wysokości 411,1 mln szt., po czym spadła już trzeci rok z rzędu, osiągając w 2013 roku poziom 247,6 mln szt., czyli do najniższy poziom w historii województwa. Produkcja żywca drobiowego wykazuje natomiast systematyczny wzrost osiągając w roku 2013 najwyższy w historii województwa poziom, tj. 147,2 tys. ton. Tabela Wartość produkcji związanej z drobiem w województwie [mln zł] łączna (drób) drób - żywiec 255,4 293,5 277,8 320,2 350,1 374,9 330,7 403, ,1 566,4 658,6 176,6 220,6 200,9 232,5 278,1 277, ,6 417,9 393,8 470,8 458,6 563 jaja kurze 78,8 72,9 76,9 87, ,7 83,2 108,1 119,2 167,3 107,8 95,6 łączna (drób) drób - żywiec 230, ,7 300, ,3 309, ,5 488, ,6 641,7 169,5 218,3 199,7 231,4 276,3 275,6 231,3 316, ,9 466,5 455,3 560,9 jaja kurze 61,3 57, ,2 55,7 79,7 78,2 71,6 90, ,5 89,3 80,8 Źródło: Opracowanie własne WRiR UM WZ na podstawie danych GUS Tabela Wybrane informacje na temat produkcji powiązanej z hodowlą drobiu w województwie 2013 pogłowie drobiu ogółem (powyżej dwóch tygodni) w grudniu [tys. szt.] 1632,3 1663,3 1504,4 8116,7 7035,5 5415, , , , ,6 6188, ,00 kury 1537,2 1541,5 1366,1 7866,8 6887, , ,1 6053, , , , ,9 6025,8 9010,2 4163,9 5903,7 1

2 w tym: nioski 1440, , ,6 1283,3 1575,6 1557, , ,9 1498,6 1636,4 1911,7 1843,5 1013,9 1604,5 gęsi 8, ,1 11,2 9,2 13,4 6,7 7,7 6 7,9 10,6 13,6 5,3 7 indyki 5, , ,8 3,4 37,7 64,8 92,7 86,9 67,5 85,2 114,4 kaczki i pozostały drób drobiowego żywca rzeźnego [tys. ton] ,8 119,2 125,9 102,9 88,6 95,8 98,3 65, ,4 69,8 34,8 28,6 52,4 64,9 68,2 77,3 84,7 87,9 83, ,6 113, ,3 136,6 147,2 jaj kurzych [mln szt.] 284,2 273,9 306, ,2 352, ,8 365,9 411,1 315,4 289,3 247,6 Trzoda chlewna. Realizowana przez gospodarstwa posiadające swoją siedzibę w województwie wieprzowego żywca rzeźnego wynosiła w 2012 roku 307,2 mln zł i stanowiła 25,6% wartości globalnej produkcji zwierzęcej. Wartość ta pozostaje na niższym poziomie niż w okresie przedakcesyjnym, co biorąc pod uwagę wzrost cen oznacza znaczny regres. Warto podkreślić, że prawie całą działalność stanowi (96,5%), co oznacza, że hodowla prawie całkowicie prowadzona jest w dużych i średnich fermach. Pogłowie trzody chlewnej w 2013 roku spadło do poziomu 270,6 tys. szt. i było najniższe w historii województwa, zmniejszając się prawie trzykrotnie w stosunku do średniej z okresu przedakcesyjnego ( ), która wynosiła 741 tys. szt. Produkcja wieprzowego żywca rzeźnego zmniejszyła się z 97,1 tys. ton do 54,4 tys. ton, czyli o 78%. Oznacza to, że w tym okresie żywca stała się bardziej efektywna. Należy jednocześnie zwrócić uwagę na systematyczne zmniejszanie się pogłowia loch, co oznacza mniejsze możliwości reprodukcyjne stad własnych. Tabela Wartość produkcji związanej z hodowlą trzody chlewnej w województwie [mln zł] trzoda chlewna - żywiec 318,6 349,2 296,6 324,4 456,4 325, ,9 257,2 272,4 370,3 313,2 307,2 trzoda chlewna - 289,4 315,8 272,6 301,3 428,8 305,3 293,7 287,8 246, ,2 300,3 296,3 żywiec Tabela Wybrane informacje na temat produkcji powiązanej z hodowlą trzody chlewnej w województwie 2013 pogłowie trzody chlewnej w grudniu [tys. szt.] 612,9 587,3 708,6 750,9 763,6 508,1 506,9 507,2 394,5 349,3 346,9 357,2 294,7 270,6 w tym: lochy 60,7 68,9 73,5 75,8 77,3 49,2 49, ,5 36,6 36,7 36,9 30,3 26,7 wieprzowego żywca rzeźnego [tys. ton] 86,2 80,1 81,6 100,2 109,7 84,7 86,7 86,4 73,5 67,6 80,8 79,8 67,7 54,4 Bydło. 2

3 Bydło. Produkcja związana z hodowlą bydła, czyli realizowana przez gospodarstwa posiadające swoją siedzibę w województwie wołowego żywca rzeźnego oraz mleka krowiego, stanowi zaledwie 1/4 (24,5 %) globalnej produkcji zwierzęcej w województwie. Jej wartość wynosiła w 2012 roku 294,5 mln zł. W stosunku do okresu przedakcesyjnego wartość ta wzrosła o 30,7 %). Warto podkreślić, że prawie całą działalność stanowi (92,5%), której udział jest nieco niższy niż w okresie przedakcesyjnym i po okresie wzrostu od roku 2008 nieznacznie spada. Na wartość produkcji związanej z hodowlą bydła główny wpływ (81,4%) ma mleka, której wartość produkcji globalnej wynosiła w 2012 roku 239,7 mln zł, a towarowej 220,2 mln zł. Wartość produkcji mleka rośnie powoli od 2010 roku i w 2013 roku osiągnęła najwyższą wartość w historii województwa. Zawdzięczamy to głównie korzystnym cenom, bo ilościowo spadła do 158,3 mln litrów, najniższego poziomu w historii województwa. W 2013 roku należy odnotować zahamowanie spadku produkcji wołowego żywca rzeźnego, którego wyprodukowano 10,3 tys. ton wobec 9,4 tys. ton w roku Tabela Wartość produkcji związanej z hodowlą bydła w województwie [mln zł] łączna (bydło) bydło (bez cieląt) - żywiec cielęta - żywiec 285,7 250,1 211,6 211, , ,5 300,1 264, , ,2 33,5 32, ,4 91, ,3 53, ,5 48,2 6,9 5,4 5 3,8 3,8 4,5 4,9 5,3 5,4 5 2,8 5,8 6,6 mleko krowie 219,8 196,5 173,1 175,3 204,2 188,7 201,7 233,2 225,4 205,5 166,2 206,7 239,7 łączna (bydło) bydło (bez cieląt) - żywiec cielęta - żywiec 248,9 218,5 187,8 189,1 222,8 252,7 284,4 281,4 287,4 246,7 208, , ,6 32,6 31,5 43,8 64,5 90,2 68,4 67,2 52,2 53,1 48,9 46,1 5,6 4,5 4,1 3,3 3 3,9 4,3 4,9 5,1 4,8 2,7 5,5 6,2 mleko krowie 186,3 167,4 151,1 154, ,3 189,9 208,1 215,1 189,7 152,3 189,6 220,2 Tabela Wybrane informacje na temat produkcji powiązanej z hodowlą bydła w województwie 2013 pogłowie bydła (grudzień) ogółem [tys. szt.] 139,4 118,8 109, ,9 100,9 104,2 104,2 104,4 91,2 91, ,8 93,8 krowy 60 54,5 50,6 47,5 43, ,3 41,4 42,9 38,7 37,9 42,5 40,8 39,4 w tym: krowy mleczne wołowego żywca rzeźnego [tys. t] wołowy (bez cielęcego) 56,9 51,5 48,3 44,1 39, ,7 34,8 35, ,2 33,3 28,9 27, ,9 13,2 13,6 14,1 17,3 23,1 18,2 17,9 13,7 12,4 11,6 9,4 10,3 20,6 16,8 12,3 12,9 13,5 16,7 22,5 17,5 17, ,1 10,9 8,6 9,8 cielęcy 1, ,8 0,6 0,6 0,6 0,6 0,7 0,6 0,3 0,7 0,8 0,5 mleka krowiego ogółem [mln l] ,5 216,5 219,8 220,8 194,4 200,6 205,4 198, ,3 179, ,3 3

4 Pozostałe zwierzęta hodowlane. Produkcja związana z pozostałą hodowlą realizowana przez gospodarstwa posiadające swoją siedzibę w województwie posiada niewielki udział w produkcji zwierzęcej województwa. Jej wartość wynosiła w 2012 roku zaledwie 34,5 mln zł i stanowiła jedynie 2,9% wartości produkcji zwierzęcej. Wartość ta utrzymuje się na zbliżonym poziomie, co oznacza brak zainteresowania rolników produkcją niszową. Charakterystyczny jest także fakt, że ta nie jest realizowana jako, która odpowiada jedynie za 28,4 % przychodów. Tradycyjnie w województwie prowadzona jest hodowla koni, owiec, kóz i pszczół, przy czym w ostatnich latach zaobserwować można wzrost pogłowia owiec i kóz. Od 2010 roku ponownie rośnie wełny owczej. Pod względem produkcji miodu województwo plasuje się na 11 miejscu w kraju z produkcją na poziomie zaledwie 3,9% produkcji krajowej. Tabela Wartość produkcji związanej z pozostałą hodowlą w województwie [mln zł] pozostała 33,2 32,7 29,4 38,3 35,4 29,2 27,7 35,2 36,6 32,5 25,7 33,1 34,5 żywiec 1,7 1,2 1,1 0,9 0,8 1,4 1,1 1 0,9 1,2 1 0,9 0,8 produkty 31,5 31,5 28,3 37,4 34,6 27,8 26,6 34,2 35,7 31,3 24,7 32,2 33,7 pozostała 4,9 6,3 7,5 14,5 11,5 12,8 11,4 9,4 13,5 10,2 6,8 9 9,8 żywiec 1,4 0,9 0,7 0,4 0,4 1 0,6 0,6 0,6 0,7 0,6 0,5 0,4 produkty 3,5 5,4 6,8 14,1 11,1 11,8 10,8 8,8 12,9 9,5 6,2 8,5 9,4 Tabela Wybrane informacje na temat produkcji powiązanej z pozostałą hodowlą w województwie 2013 pogłowie owiec [tys. szt.] 13,9 13,5 8,2 7,9 7 5,3 5,6 6,9 5,3 5,1 5,6 5,9 6,4 6,7 w tym: maciorki 9,4 7,2 5,3 4,4 4,3 3,4 3,8 3,6 3,3 3,8 4,2 3,9 4,1 3,2 pogłowie kóz [tys. szt.] 4 3 2,5 3,3 3,3 2,2 2,3 2,7 2,8 2,8 pogłowie koni [tys. szt.] 7,5 7,7 6,4 6,4 7 6,5 6,9 7,7 7,2 6,2 6,2 8,4 7 6,1 wełny owczej [t] 64,4 16,3 29,8 28,3 29,4 19, , ,9 9,9 9,1 15,9 18,5 miodu [t] 612 4

5 5