PROJEKT WYCHOWAWCZO EDUKACYJNY

Transkrypt

1 PROJEKT WYCHOWAWCZO EDUKACYJNY Autorki Anetta Cieśla Magdalena Bartosiak Mirosława Kaźmierczak

2 Ewaluacja projektu Akademia Zdrowego Odżywiania przeprowadzona w pod koniec minionego roku szkolnego wykazała zasadność jego kontynuacji. Zaangażowanie w czasie zajęć, zainteresowanie wychowanek jego realizacją, treściami związanymi z prawidłowym odżywianiem, to wszystko skłoniło nas do podjęcia działań w kierunku opracowania projektu na kolejny rok szkolny oraz wzbogacenia o nowe treści i uatrakcyjnienie jego formy. Jesteśmy przekonane, że realizacja projektu w kolejnym roku szkolnym da uczestnikom możliwość utrwalenia zdobytych wiadomości i umiejętności, wzbogacenia wiedzy o racjonalnym odżywianiu i podstawowych zasadach żywieniowych oraz ukształtowania prawidłowych nawyków w tym zakresie. Charakterystyka projektu Celem projektu jest zwiększenie świadomości uczestników na temat wpływu odżywiania na zdrowie człowieka oraz zwrócenie uwagi na właściwy, racjonalny sposób odżywiania. Projekt ma za zadanie praktycznie i teoretycznie przybliżyć uczniom i wychowankom te zagadnienia, stworzyć możliwość poznania zasad zdrowego odżywiania, jego wpływu na stan zdrowia i dobrego samopoczucia oraz przyczynić się do ukształtowania właściwych nawyków i przyzwyczajeń. Edukacja w tym zakresie, zdobyta wiedza i nawyki mogą stanowić podstawą dobrego funkcjonowania przez wiele lat. Projekt jest częścią realizacji ogólnopolskiego programu Trzymaj formę. Czas realizacji: rok szkolny /

3 Miejsce realizacji: OŚRODEK SZKOLNO WYCHOWAWCZY NR 2 Cele główne projektu Nabywanie i propagowanie wiedzy dotyczącej żywienia człowieka, zbilansowanej diety Uświadomienie wpływu sposobu odżywiania na stan zdrowia i samopoczucia Propagowanie zasad prawidłowego żywienia, doboru zdrowych składników pokarmowych Kształtowanie prozdrowotnych nawyków wśród dzieci i młodzieży Nauka praktycznego zastosowania piramidy zdrowego odżywiania przy komponowaniu jadłospisów. Uświadomienie, że zdrowe jedzenie, jako element zdrowego stylu życia, decyduje o długości i jakości życia. Kształtowanie postawy odpowiedzialności za swoje zdrowie Wykazanie korelacji między błędami żywieniowymi a chorobami cywilizacyjnymi Wdrożenie do pracy zespołowej, dzielenia się zadaniami, wyszukiwania informacji w różnych źródłach Rozwijanie umiejętności kulinarnych Cele szczegółowe: Wychowankowie i uczniowie: Znają zasady i sposoby prawidłowego odżywiania Mają poczucie odpowiedzialność za własne zdrowie Wiedzą, czym jest piramida żywienia Wiedzą, które produkty są zdrowe i potrzebne do prawidłowego odżywiania, a które szkodzą zdrowiu Potrafią przygotować dzienny jadłospis, uwzględniając zasady zdrowego żywienia Znają wartości odżywcze warzyw i owoców i ich rolę w codziennej diecie Znają metodę oceny wagi ciała BMI Dostrzegają związek miedzy żywieniem a występowaniem niektórych chorób

4 Znają pojęcie otyłość, nadwaga, anoreksja i bulimia i przyczyny takiego stanu zdrowia Potrafią przygotować zdrowe posiłki Aktywnie współdziałają w grupie podczas zajęć Warunki realizacji projektu Projekt wychowawczo edukacyjny,,akademia Zdrowego odżywiania będzie realizowany w II grupie wychowawczej, przy zaangażowaniu uczniów i wychowanków z całego Ośrodka. Realizacja projektu odbywać się będzie dwa razy w miesiącu, w ramach zajęć programowych: kulinarnych, świetlic tematycznych, zajęć edukacyjnych oraz organizowanych imprez i konkursów na terenie placówki. W grupach wychowawczych będę organizowane,,dni owocowe i warzywne, dzięki którym wychowankowie będą mieli okazję do degustacji owoców i warzyw lub ich przetworów. W ramach realizacji projektu miesiącu marcu planujemy zaprezentować grupom świetlicowym i wychowawczym prezentację multimedialną: Wiem, co jem. W miesiącu kwietniu w środowisku lokalnym konkurs plastyczny pod hasłem: Nie wystarczy jeść trzeba się odżywiać, a w maju quiz wiedzy: W zdrowym ciele zdrowy duch. Efektem realizowanego projektu powinien być wzrost wiedzy i świadomości na temat racjonalnego odżywiania oraz utrwalanie prawidłowych przyzwyczajeń i nawyków żywieniowych jako istotnych elementów zachowania dobrego zdrowia i samopoczucia. W projekcie Akademia Zdrowego Odżywiania podstawowymi narzędziami sprawdzającymi efekty projektu będą obserwacje zachowań i postaw uczestników, efekty ich pracy, quizy wiedzowe, które pozwolą nam określić przyrost wiedzy i umiejętności uczestników oraz zmiany w ich zachowaniach i postawach. Efekty pracy powinny być również widoczne w czasie przeprowadzania zajęć praktycznych, zajęć z zastosowaniem metod aktywizujących oraz różnorodnych konkursów propagujących zdrowe odżywianie.

5 Tematy zajęć realizowanych w ramach programu Akademia Zdrowego Odżywiania Dobre jedzenie zawsze w cenie Światowy Dzień Walki z Nadwagą Piramida zdrowia jak ją stosować w codziennym jadłospisie Dzienny jadłospis nastolatki Składniki pokarmowe i ich podział i znaczenia dla organizmu quiz. Prawidłowe odżywianie jako warunek naszego zdrowia i dobrego samopoczucia W krainie warzyw i owoców Talerz zdrowia - sałatka owocowa Talerz zdrowia sałatka warzywna Dzienny jadłospis nastolatki Wiem, co jem prezentacja multimedialna Jak upiec zdrowy i smaczny chleb? Kalkulator BMI wskaźnik masy ciała Najlepsze przepisy na wiosenne sałatki Choroby związane z nieprawidłowym odżywianiem ABC zdrowego odżywiania Quiz: Czy wiemy, jak się odżywiać?

6 LP. TEMAT FORMA KRYTERIA SUKCESU OSOBA ODPOWIEDZIALNA TERMIN 1. Dobre jedzenie zawsze w cenie 2. Światowy Dzień Walki z Nadwagą zajęcia Wychowanki potrafią wyjaśnić pojęcie dobre jedzenie. Znają podstawowe zasady, które warto znać i stosować w zdrowej i,,dobrej diecie Wychowanki znają przyczyny otyłości, wiedzą jak zapobiegać nadwadze i jej skutkom. Rozumieją potrzebę zdrowego trybu życia (właściwa dieta, ruch na świeżym powietrzu). Dostrzegają potrzebę empatii w relacji z osobami mającymi problemy z właściwą wagą. M. Bartosiak Październik Październik 3. Piramida zdrowia jak ją stosować w codziennym jadłospisie zajęcia Wychowanki wiedzą, jak zanalizować schemat piramidy zdrowia. Potrafią wykorzystać w praktyce wiedzę na temat zdrowego odżywiania. Wskazują produkty, których nie należy często stosować oraz te, które są korzystne dla zdrowia Listopad 4. Dzienny jadłospis nastolatki Wychowanki potrafią przygotować dzienny jadłospis nastolatki, uwzględniając zasady zdrowego żywienia. M. Bartosiak Listopad 5. Składniki pokarmowe i ich podział i znaczenia dla organizmu quiz. Wychowanki posiadają wiedzę na temat podstawowych składników pokarmowych i potrafią ją wykorzystać w rozwiązywaniu quizu Grudzień 6. Prawidłowe odżywianie jako warunek naszego zdrowia i dobrego samopoczucia Spotkanie z promotorem zdrowia Wychowanki znają podstawy racjonalnego odżywiania. Potrafią wskazać korzyści wynikające z prawidłowego odżywiania. Znają znaczenia właściwego odżywiania dla utrzymania zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wiedzą, że właściwa dieta przekłada się na stan skóry, włosów, kondycji fizycznej i psychicznej. M. Bartosiak Grudzień

7 7. W krainie warzyw i owoców Wychowanki mają świadomość, że owoce i warzywa są one źródłem naturalnych witamin i pełnią ważną rolę w prawidłowym odżywianiu. Styczeń 8. Talerz zdrowia sałatka owocowa zajęcia Wychowanki potrafią wymienić składniki sałatki. Znają walory odżywcze owoców użytych do jej przygotowania. Potrafią przygotować zdrową sałatkę, zadbać o higienę posiłku i jego estetykę. M. Bartosiak Styczeń 9. Talerz zdrowia sałatka warzywna Wychowanki potrafią wymienić składniki sałatki. Znają walory odżywcze warzyw użytych do jej przygotowania. Potrafią przygotować zdrową sałatkę warzywną, zadbać o higienę posiłku i jego estetykę. A.Cieśla Luty 10. Dieta nastolatki Wychowanki wiedza, jak powinna wyglądać prawidłowa dieta nastolatki, potrafią zaplanować swój jadłospis uwzględniając zasady zdrowego żywienia., Luty 11. Wiem, co jem prezentacja multimedialna zajęcia, świetlica tematyczna Wychowanki wiedzą, jak przygotować prezentacje multimedialną o tematyce związanej ze zdrowym odżywianiem oraz potrafią zaprezentować efekty swojej pracy na forum placówki. Marzec Jak upiec zdrowy i smaczny chleb? Nie wystarczy jeść, trzeba się odżywiać Kalkulator BMI wskaźnik masy ciała zajęcia Międzyszkolny konkurs plastyczny Wychowanki znają etapy powstawania chleba, oraz rodzaje chleba i ziaren, z którego powstaje. Potrafią samodzielnie upiec zdrowy chleb i określić jego walory odżywcze. Uczestnicy konkursu wykazują się wiedzą o zdrowym odżywianiu i potrafią ja zilustrować. Wychowanki potrafią obliczyć swoje BMI, wiedzą, jak zinterpretować wynik obliczeń Kwiecień Kwiecień Kwiecień 15. Najlepsze przepisy na wiosenne sałatki zajęcia Wychowanki wiedzą jak ważne jest dostarczanie witamin dla dobrego funkcjonowania organizmu. Znają wartości odżywcze nowalijek. Potrafią wykonać sałatki wiosenne na różne sposoby. Maj

8 16. W zdrowym ciele zdrowy duch Międzyszkolny Quiz Promujący Zdrowy Styl Życia Uczestnicy konkursu z zaangażowaniem uczestniczą w Quizie, prezentują wiedzą o tematyce prozdrowotnej. Integrują się w czasie wspólnej zabawy Maj 17. Choroby związane z nieprawidłowym odżywianiem Wychowanki znają przyczyny i skutki chorób związanych ze złym odżywianiem: anoreksja, bulimia, otyłość, niedowaga. Mają świadomość, jak można uniknąć tych chorób. Maj 18. ABC zdrowego odżywiania zajęcia Wychowanki znają zasady zdrowego odżywiania. Potrafią dokonać właściwego wyboru produktów spożywczych na podstawie ich składu i wartości odżywczych. Stosują zasady racjonalnego odżywiania w codziennym jadłospisie. Czerwiec 19. Quiz: Czy wiemy, jak się odżywiać? Wychowanki wykazują się wiedzą na temat racjonalnego zdobytą w ramach realizacji projektu. Czerwiec

9 Literatura: 1. Glen Matten 100 zdrowych pokarmów 2. Bridget Swinney: Zdrowe jedzenie dla zdrowych dzieci 3. Hans Urlich Grimm: Nie jedz tego. Książka o zdrowym odżywianiu 4. Biruta Markuza: Daj sobie szansę, czyli, jak zachować zdrowie 5. Paul Pitchford Odżywianie dla zdrowia 6. Gumowsak I: Czy wiesz co jesz? 7. Anna Wrona: Piramida żywieniowa dla dzieci 8. Urszula Kozłowska: Smacznego kolego 9. Katarzyna Wrotek Zaburzenia odżywiania 10. Ewa Aszkiewicz: Warzywa i owoce źródło witamin 11. Triaire Alain: Zdrowie na talerzu Strony internetowe: 1. www. zdrowezywienie.edu.pl/ www. prawidlowe-odzywianie.posilki.pl 7. dieta-nastolatki/