SZLAKI KULINARNE W POLSCE TURYSTYKA KULINARNA JAKO SPOSÓB NA ODKRYWANIE SMAKÓW MIEJSC

Transkrypt

1 SZLAKI KULINARNE W POLSCE TURYSTYKA KULINARNA JAKO SPOSÓB NA ODKRYWANIE SMAKÓW MIEJSC

2 2

3 Turysta kulinarny podróżuje w celu przeżycia autentycznego i unikalnego doświadczenia 1. Turysta kulinarny definicja opartego na kuchni danego miejsca.

4 Na co pozwala turystyka kulinarna Poznawanie Świata wszystkimi zmysłami: Wzrok Zapach Dotyk Smak Słuch 4

5 2. Turystyka kulinarna Korzyści DLA REGIONU Poznawanie miejsc i ich kultury przez kuchnię. Najprzyjemniejsza forma turystyki. Forma turystyki, która ma 4 sezony w roku. Największa wartość dodana do produktu podstawowego.

6 Turystyka kulinarna korzyści ekonomiczne International Culinary Tourism Association podaje, że turyści kulinarni wydają średnio1200 USD na podróż z czego 36% czyli 425 na kulinaria Sprofilowani turyści kulinarni wydają około 50% na kulinaria z całkowitej sumy wydatków podczas podróży Warsztat kulinarny kosztuje od 100 pln do 400 pln od osoby 7 dniowy wyjazd turystyki kulinarnej do Polski kosztuje Amerykanów około 3000 USD bez kosztów przelotu 3 dniowy udział w winobraniu z atrakcjami to wydatek około 1000 pln od osoby w jednym z polskich pałaców Szlak szkockiej whisky przyciągnął ponad 1 mln odwiedzających i wygenerował 600 miejsc pracy i dochód około 30 mln funtów

7 Ile mamy szansę zarobić w naszym kraju Polskę odwiedza co roku około 14 mln turystów jak podaje MSIT każdy wydaje około 85 USD co generuje przychód około mln USD Jeżeli przyciągniemy choć 1% dodatkowych gości ( ) i zaoferujemy im pakiety turystyki kulinarnej w cenie 300 USD od osoby to osiągniemy dodatkowy przychód rzędu USD Jeżeli przyciągniemy dodatkowe 5% gości ( ) i zaoferujemy im pakiety turystyki kulinarnej w cenie 300 USD od osoby to osiągniemy dodatkowy przychód rzędu USD

8 3.Turysta kulinarny - praktyka Wyjedźmy, żeby coś zjeść restauracja / wspólne akcje restauracji Wyjedźmy, żeby coś zobaczyć, coś kupić, coś zjeść festiwale kulinarne Wyjedźmy, żeby się czegoś nauczyć warsztaty kulinarne Wyjedźmy, żeby coś poznać, coś zrozumieć, coś zjeść - zmienić swoje podejście do kuchni oferta typu pakiet w tym szlaki kulinarne

9 Kilka świeżych liczb 75% Polskich turystów bierze pod uwagę smaczne jedzenie przy wyborze celu podróży 60% 50% Możliwość próbowania kuchni regionalnej Korzysta z okazji kupienia lokalnych produktów i potraw Źródło: Turystyka kulinarna, czyli pizza kontra proziaki. Filip Frydrykiewicz, Rzeczpospolita,

10 Kilka świeżych liczb 72% 54% Jest skłonna nadłożyć drogi by zjeść posiłek w niepowtarzalnym miejscu Mając do wyboru szeroką ofertę dań, zdecydowałaby się na dania kuchni regionalnej, których jeszcze nie próbowała 78% Postawiłoby na dania przyrządzone z regionalnych produktów Źródło: Turystyka kulinarna, czyli pizza kontra proziaki. Filip Frydrykiewicz, Rzeczpospolita,

11 67% Przywozi z podróży pamiątki kulinarne: Źródło: Turystyka kulinarna, czyli pizza kontra proziaki. Filip Frydrykiewicz, Rzeczpospolita,

12 TOŻSAMOŚC MIEJSCA NA TALERZU

13 Gdańskie Przystawki 13

14 Gdańskie Przystawki 14

15 Gdańskie Przystawki 15

16 16

17

18

19 JAK TO SPRZEDAĆ?

20 The Food Tour 4/5 miejsc Polskie zwyczaje kulinarne, wpływy różnych kuchn 69 E The Vodka Tour wycieczka kulturowa mówiąca o wódce i jej społecznej roli w Polsce / 3 shot bary / 6 typów wódek 49 E Pierogi Cooking Class 2 h warsztat, danie główne i pierogowy deser, prowadzi blogerka 249 E (1-5 osób)

21 TaiLOR MADE OFERTA SZYTA NA MIARĘ

22 TERAŹNIEJSZOŚĆ CZY PRZYSZŁOŚĆ? 3000 USD za 7 dni wycieczki kulinarnej po Polsce Jak najbardziej tak!

23 POLAND CuLINARY VACATION

24 790 pln / Os - 2 dni lub 550 pln / Os 1 dzień Kolacja, śniadania, winobranie, proces winifikacji omówiony z enologiem Piotrem Stopczyńskim, elegancka kolacja z Dawidem Łagowskim dobieranie potraw do win, spa

25 Podróżuj globalnie smakuj lokalnie DZIĘKUJĘ ZA UWAGĘ i ZAPRASZAM DO WSPÓŁPRACY Hubert Gonera hgonera@landbrand.pl