PROJEKT EDUKACYJNY NIE DAJMY SIĘ CHOROBOM XXI WIEKU!

Transkrypt

1

2 PROJEKT EDUKACYJNY NIE DAJMY SIĘ CHOROBOM XXI WIEKU! Jak dożyć do 100, będąc silnym i sprawnym fizycznie i psychicznie

3 PROJEKT EDUKACYJNY POD PATRONATEM

4 Program edukacji zdrowotnej w zakresie żywienia pacjentów z chorobami układu krążenia Źródło: Promocja zdrowia materiały edukacyjne

5 Spotkanie I: Twój cholesterol w Twoich rękach Etapy spotkania Faza I. Wzbudzenie zainteresowania -przedstawienie zalet programu Czynności prowadzącego Czynności pacjentów Uwagi Powitanie pacjentów. Podkreślenie faktu, że przychodząc na spotkanie uczynili pierwszy krok w kierunku poprawy zdrowia. Przedstawienie korzyści po zastosowaniu programu specjalnie dla niech przygotowanego: -zmniejszenie osobistego ryzyka choroby serca i zwiększenie szansy na zdrowe życie -zmniejszenie poziomu cholesterolu we krwi bez użycia leków -zmniejszenie masy ciała -zwiększenie szansy na zdrowe i długie życie Pytanie: Czy chcecie Państwo wiedzieć, co i jak możecie zrobić, by to osiągnąć? Wypowiadają się, zadają pytania dotyczące programu

6 Faza II. Skłonienie do refleksji Pytania: Z jakiego powodu trafiliście Państwo do szpitala? Jak sądzicie, czy ma to związek z cholesterolem? Czy mieliście Państwo badany poziom cholesterolu? Czy jest on prawidłowy czy podwyższony? (plansza 1) Co oznacza wysoki poziom cholesterolu we krwi? Czy jest to groźne? Możliwe odpowiedzi: Cholesterol przyspiesza rozwój choroby (choroba wieńcowa, zawał serca, miażdżyca). Porównują swój wynik z planszą jest podwyższony. Nadmiar cholesterolu jest przyczyną miażdżycy. Dyskutują. Plansza 1. Cholesterol: -wartości pożądane -wartości podwyższone -wartości wysokie Prowadzący wyjaśnia krótko, co to jest miażdżyca i co ją wywołuje? (wyjaśniając pokazuje foliogram) Zadają pytania. Zastanawiają się, dlaczego to dla nich takie ważne, w jakim stopniu to ich dotyczy. Foliogram 2: Przekrój zdrowej tętnicy i ze zmianami miażdżycowymi

7 Faza III. Pozyskiwanie informacji i ich rozumienie Pytanie: Co to jest cholesterol i skąd się bierze? P. omawia źródła cholesterolu (foliogram 3): egzogenny, endogenny. Wskazują na pożywienie jako główne źródło cholesterolu. Zadają pytania. Foliogram 3: Źródła cholesterolu Cholesterol: -Źródła -Rodzaje -Rola w organizmie Dieta warunkiem profilaktyki i leczenia miażdżycy. Frakcje cholesterolu krążącego we krwi (foliogram 4): LDL i HDL. Przypomnienie, że cholesterol jest niezbędny do życia, ale w nadmiarze groźny. Dlaczego jest groźny? P. prosi by ustosunkować się do zdania: Twój cholesterol w Twoich rękach. Uświadomienie pacjentom, że mogą sami obniżyć poziom cholesterolu we krwi, co w konsekwencji może zahamować rozwój miażdżycy poprzez odpowiednie postępowanie dietetyczne. Nadmiar cholesterolu powoduje miażdżycę. Odkładanie cholesterolu w ścianie tętnic jest tym większe, im wyższe jest jego stężenie we krwi. Wypowiadają się: można obniżać poziom cholesterolu we krwi za pomocą odpowiedniej diety. Każdy może zastosować dietę w domu. Foliogram 4: Rodzaje cholesterolu Foliogram 5: Twój cholesterol w Twoich rękach.

8 Zachęca pacjentów, aby uważnie obejrzeli film. Potem dzieli ich na zespoły, rozdaje duże arkusze papieru, pisaki oraz tabele informujące o zawartości cholesterolu, NKT, NNKT. Określa zadanie: należy ułożyć listę produktów zalecanych oraz tych, których należy unikać. Proszę ustalić ogólne właściwości diety w leczeniu miażdżycy. UWAGA: głównym determinantem poziomu cholesterolu we krwi jest spożycie kwasów tłuszczowych nasyconych i cholesterolu. Wyjaśnia tłuszcze dzielimy na: -nasycone podwyższają poziom cholesterolu, tłuszcze zwierzęce -nienasycone obniżają poziom cholesterolu, głównie oleje roślinne. Oglądają film dydaktyczny pt. Cholesterol. Pracują w grupach (3 osoby). Dyskusja, formułowanie odpowiedzi w grupie. Liderzy grup przedstawiają wyniki pracy. Produkty zalecane: razowe pieczywo, grube kasze, płatki owsiane, chude mleko, chudy jogurt, chude sery, chudy drób, chude wędliny, warzywa, owoce, tłuszcze (w umiarkowanych ilościach) oleje roślinne: sojowy, słonecznikowy, oliwkowy. Produkty, których należy unikać: ciasta, torty, makaron, pełne mleko, tłusty twaróg, żółte sery, tłuste wędliny i mięsa, pasztety, masło, śmietana, smalec, słonina, boczek, margaryny np. Palma, mleczna Film dydaktyczny. (Scenariusz filmu ) Tabele: zawartość cholesterolu, NKT, NNKT w 100 g produktu.

9 Faza IV. Wzmocnienie i utrwalenie - rozwiązanie zadania. Uzupełnia wypowiedzi pacjentów: Bardzo ważne zwiększenie w diecie tłuszczów zawierających NNKT (zmniejszenie tłuszczów nasyconych), które obniżają poziom cholesterolu. Nienasycone tłuszcze rybne hamują krzepnięcie krwi i w efekcie zmniejszają ryzyko zawału serca. Spożywanie otrąb owsianych obniża poziom cholesterolu, dzięki błonnikowi roślinnemu. Zwiększenie podaży witaminy C miażdżyca szybciej rozwija się u ludzi z niedoborem wit C. Zadanie: Postaraj się przekonać członków rodziny o konieczności kontroli poziomu cholesterolu we krwi. P. proponuje inscenizację w grupach. Omawia wspólnie z pacjentami przytoczone argumenty. Podsumowuje spotkanie. Wręcza każdemu broszurkę pt. 10 zasad diety przeciwmiażdżycowej. Ogólne właściwości diety: -ograniczyć spożycie tłuszczu nasyconego i cholesterolu oraz cukru -cholesterol występuje w dużych ilościach np.. w podrobach Pacjenci zadają pytania. Przygotowują scenkę w grupach 3 osobowych. Odegranie ról. Wspólne omówienie przytoczonych argumentów.

10 Dbamy o Twoje wykształcenie