Instrukcja obsługi Piec do pizzy. Seria FM

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Instrukcja obsługi Piec do pizzy. Seria FM"

Edyta Joanna Jankowska
7 lat temu
Przeglądów:

1 Instrukcja obsługi Piec do pizzy Seria FM

2 Certyfikaty oraz tabliczka znamionowa Tabliczka znamionowa znajduje się z przodu urządzenia jest to aluminiowa tabliczka z zamieszczonymi informacjami: a) Nazwa i adres producenta b) Znaczek CE c) MOD model d) kw/a moc urządzenia e) MATR numer seryjny f) Volt/Hz zasilanie i częstotliwość g) ANNO rok produkcji h) PESO waga urządzenia Dane techniczne 1. Klamka drzwi pieca 2. Wylot pary 3. Lampka komory 4. Kabel zasilający bez wtyczki 5. otwory wentylacyjne 6. Panel sterowniczy 7. Certyfikat 8. szybka 9. Drzwi pieca

3 Wymiary pieca Wymiary Zewnętrzny Komora pieca Modele A B C D E F FM FM FM Dane techniczne Komora Częstotliwość Moc Waga Zasilanie piekarnicza Hz kw FM FM /400 50/60 12 FM Temperatura pracy materiał SZAMOT PRZEZNACZENIE URZĄDZENIA Urządzenie jest przeznaczone do produkcji pizzy umieszczonej w brytfankach do tego przeznaczonych. Piec może być używany wyłącznie przez przeszkolony personel Urządzenia może być wykorzystywane wyłącznie do celów, do których zostało przeznaczone, czyli do wypieku pizzy każde inne wykorzystanie urządzenia jest niezgodne z przeznaczeniem i może spowodować uszkodzenie pieca oraz utratę gwarancji. Ustawienie urządzenia

4 Podłączenie urządzenia powinno być przeprowadzone przez autoryzowany personel zgodnie z przepisami BHP. Ustawienie urządzenia powinno być przeprowadzone w taki sposób, aby zostały zachowane minimalne odstępy między ścianami urządzenia przedstawione na rysunku poniżej. Podłączenie okapu Wypiek pizzy nie wiąże się z wytwarzaniem dużej ilości pary jednak zalecane jest umieszczenie pieca bezpośrednio pod wyciągiem lub okapem w celu uniknięcia gromadzenia się skroplin w pomieszczeniu. Podłączenie do sieci elektrycznej Urządzenie wyposażone jest w przewód zasilający bez wtyczki. Podłączenie urządzenia Mozę przeprowadzić wyłącznie wykwalifikowany serwis. W przypadku niewłaściwego podłączenia urządzenia dostawca nie ponosi konsekwencji oraz nie odpowiada za wypadki spowodowane tym zdarzeniem. Sieć elektryczna, do której będzie podłączony piec musi być wyposażone w instalacje różnicowo prądową. Urządzenie należy uziemić

5 Panel kontrolny Opis panelu kontrolnego R Nazwa Funkcja ef. 1 Zielona lampka Świeci, gdy jest włączone 2 Termostat Ustawia temperaturę w piecu 3 Wyłącznik główny Włącza urządzenie 4 Termometr Wskazuje temperaturę wew. komory 5 Włącznik oświetlenia Włącza i wyłącza oświetlenie w komorze Działania wstępne Pierwszy rozruch urządzenia powinien być przeprowadzony przez autoryzowany personel Podczas pierwszego odpalenia należy postępować w następujący sposób 1. oczyścić frontowy panel za pomocą czystej szmatki 2. podłączyć kabel zasilający do sieci 3. przełączyć włącznik główny na pozycji 1 4. ustawić termostat na 150 C 5. pozostawić piec na godzinę 6. wyłączyć urządzenie 7. otworzyć drzwi urządzenia na około 15 minut w celu wywietrzenia komory 8. zamknąć drzwi i ustawić termostat na 400C 9. pozostawić urządzenie włączone przez godzinę 10. wyłączyć urządzenie a następnie postępować jak w pozycji 7 Okresowa konserwacja Urządzenie powinno przechodzić okresowe przeglądy przeprowadzone przez wykwalifikowany personel

6 Czyszczenie powierzchni pieczenia Należy nagrzać piec do 350 C a następnie otworzyć drzwi i wymieść wszelkie zanieczyszczenia za pomocą szczotki z długą rączką uważając na gorące elementy pieca. Części zapasowe Lp. Ilość Model FM Ramka szyby 2 1 Szybka termoodporna 3 1 Rączka 4 1 Uchwyt rączki 5 1 Mocowanie rączki 6 1 Rama drzwi 7 1 Fasada 8 2 Kamień szamotowy 9 1 Kominek pary 10 1 Komora pieca 11 1 Dystans 12 1 Lewy panel 13 5 Materiał termoizolacyjny 14 1 Pokrywa zewnętrzna 15 1 Wspornik płyty sterującej 16 1 Płyta sterująca 17 1 Gasket 18 1 Szybka 19 1 Lampka halogenowa 20 1 Lampa drzwi 21 1 Transformator 22 1 Zestaw światła komory 23 1 Ramka 24 1 Ramka oświetlenia 25 1 Prawy panel z otworami wentylacyjnymi 26 1 Panel w włóknie szklanym 27 6 Dystanse 28 1 Panel sterowania 29 1 śruby drzwi 30 1 Drzwi 31 1 Panel drzwi 32 1 Uchwyt szybki 33 2 Termostat 34 1 Termometr 35 2 Światło użytkowania 36 2 Pokrętło termostatu 37 1 Wyłącznik główny 38 1 Włącznik światła w komorze Kontroler elektroniczny

Podobne dokumenty

Instrukcja obsługi, montażu i konserwacji. PIECE DO PIZZY PROFI LINE i KITCHEN LINE

Instrukcja obsługi, montażu i konserwacji PIECE DO PIZZY PROFI LINE i KITCHEN LINE Przed uruchomieniem urządzenia należy uważnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi. 1 SPIS TREŚCI 1. OZNAKOWANIE CE