Wykaz podręczników 2012/2013 przedmioty zawodowe Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych

Transkrypt

1 Wykaz podręczników 2012/2013 przedmioty zawodowe Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych przedmiot Tytuł klasa Autor Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem Zasady żywienia Usługi gastronomiczne Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem cz. żywienia człowieka Obsługa gości (konsumenta) cz. Witold Jastrzębski Małgorzata Konarzewska REA 26/2007 Zespół Format -AB 3/01 Renata Szajna, Danuta Ławniczak REA

2 Technik Żywienia i Gospodarstwa Domowego klasa Program nauczania dla zawodu technik żywienia i gospodarstwa domowego Nr programu: 321[10]/MEN/ Tytuł Podręcznik dla klasy Autor Technologia Technologia, Gastronomiczna z Towaroznawstwem cz. Aleksandra Procner gastronomiczna Technologia Gastronomiczna z Towaroznawstwem cz. Aleksandra Procner Obsługa Konsumenta Obsługa Konsumenta cz. Ryszard Jargoń Obsługa Konsumenta cz. Ryszard Jargoń Żywienia i Higieny Człowieka Żywienia Dorota Czerwińska Format AB Anna Kołlajtis Katarzyna Kozłowska Barbara Pietruszka Higiena i Ochrona Zdrowia Joanna Gromadzka- Ostrowska Format - AB Wyposażenie Zakładów Gastronomicznych i Gospodarstw Domowych Urządzanie Zakładów Gastronomicznych i Gospodarstw Domowych W. Hoszek Format - AB

3 Technik Żywienia i Gospodarstwa Domowego Kl., V Program nauczania dla zawodu Technik Żywienia i Gospodarstwa Domowego Nr programu: 2407 /MR i GŻ/ Tytuł Podręcznik dla klasy Autor Technologia Technologia Gastronomiczna Gastronomiczna z z Obsługą Towaroznawstwem Konsumenta cz. Aleksandra Procner Technologia V Gastronomiczna z Towaroznawstwem cz. Aleksandra Procner Marketing Markieting Andrzej Wiśniewski ekonomii Mikroekonomia Makroekonomia i Teresa Buczyńska Zarządzanie Firmą Zarządzanie Firmą V Jerzy Bryś Format - AB Biurowości Biurowości V Jerzy Bryś Format - AB

4 Technik Rolnik Kl. V Program nauczania dla zawodu technik rolnik NR programu 321[05]/ T -4,TU,SP/MEN i S/ Nr : LP RS/MEN i S/ Wydawnictwo: KCOR Brwinów Tytuł Klasa Autor Ekonomika Zarządzanie Przedsiębiorstwem w Agrobiznesie i Ekonomika i Zarządzanie Przedsiębiorstwem w Agrobiznesie,,, V Bogdan Klepacki Anna Grontkowska Produkcja Roślinna Produkcja Roślinna cz., Witold Grzebisz Format - AB 25/2006 Hortpress Produkcja Roślinna cz., V Witold Grzebisz Hortpress Produkcja Zwierzęca Hodowla Zwierząt cz., Zespół Hodowla Zwierząt cz., V Zespół PWRiL PWRiL Mechanizacja Rolnictwa Mechanizacja Rolnictwa cz, Danuta Kozłowska PWRi L Mechanizacja Rolnictwa cz., V Przepisy Ruchu Drogowego Prawo Jazdy dla Każdego Papuga Zbigniew LWONA Specjalizujący Produkcja Ogrodnicza V Zespół PWRiL

5 Technik Hotelarz kl., Program nauczania Technik Hotelarz Nr programu 341[04]MEN/ Tytuł klasa Autor Organizacja Organizacja i Technika Pracy w Pracy w Hotelarstwie Hotelarstwie, S. Oparka T. Nowicka Maria Polanica Zdrój 2006 Obsługa Konsumenta Obsługa Konsumenta cz.,, Joanna Duda Sebastian Krzywda Rea Ekonomika i Ekonomia i Prawo w Prawo w Hotelarstwie Hotelarstwie, B. Gołębiewska A. Grontkowska B. Klepacki REA Program nauczania - Technik Hotelarz kl., V Nr program 2405/ TS, SP/MEN/ Tytuł Klasa Autor Techniki Biurowe Technika Biurowa,V Elżbieta Mitura DFN Organizacja Pracy Organizacja Pracy w Hotelarstwie, V S. Oparka T. Nowicka Maria Polanica Zdrój 2006 Usługi Turystyczne Usługi Turystyczne cz., cz., V B. Steblik Wlaźlak B. Cymańska - Garbowska REA Rachunkowości Rachunkowość Przedsiębiorstw Gastronomiczno- Hotelarskich Stefan Janiszewski Zdzisław Kołaczyk EMP Marian Pietraszewski Marketing Marketing V Andrzej Wiśniewski

6 Program nauczania Technik Ochrony Środowiska Autorzy Janusz Żurek, Jan Konopka, Zdzisław Kot Nr programu: 311[24]/T 5, SP/ Nr : LP KS/MEN i S/ Wydawnictwo: Gospodarstwo Pomocnicze MEN i S Tytuł klasa Autor Techniki Techniki, Danuta Kozłowska Hortpress Rysunek Techniczny Lewandowski Ochrona Powietrza Meteorologia i - V Kossowska - PWN oraz Ochrona Przed Klimatologia Cezak Hałasami i Drganiami Ochrona Wód Hydrogeologia i Klimatologia V J. Kowalski Akademii Rolniczej we Wrocławiu Technologia Wody - V A.Kowal Arkady

7 Technik Mechanizacji Rolnictwa Program nauczania Technik Mechanizacji Rolnictwa Nr programu 311[22] Nr 311[22]/T, TU, SP/MEN/REA/ Dopuszczony do użytku szkolnego przez MEN Tytuł Klasa Autor Maszyny Urządzenia Rolnicze i Maszyny Rolnicze Czesław Wawszkiewicz Techniki Techniki Aleksander Lisakowski REA Pojazdy Rolnicze Pojazdy Rolnicze Alojzy Skrobacki WSiP Rolnictwa Rolnictwa Praca zbiorowa REY Ekonomii Ekonomii K. Krześniak Format AB

8 Zasadnicza Szkoła Zawodowa Rolnik, Cukiernik Nr programu: 613[01]/ZSZ, SP/MENS/ Nr programu: 741[03]/ZSZ, SP/MENS/ Tytuł Klasa Autor Przedsiębiorstwo Gospodarce Rynkowej w Ekonomika i Zarządzanie Przedsiębiorstw w Agrobiznesie Bogdan Klepacki Format AB Przedsiębiorstwo Agrobiznesie w Ekonomika i Zarządzanie Przedsiębiorstw Agrobiznesie Bogdan Klepacki Format AB Sadownictwa i Warzywnictwa Produkcja Ogrodnicza Zespół PWR i L Produkcja Roślinna Produkcja Roślinna Zespół PWR i L Produkcja zwierzęca Produkcja Zwierzęca Zespół Technologia Produkcji Cukierniczej Ciastkarstwo Cukiernictwo Cz. Bejutrek S. Kyczański